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大马哈鱼籽酱若何做

  

大马哈鱼籽酱若何做

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  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 展开全部真正的欧洲鱼子酱罐头之所以奇贵,是因为不能宰杀,要从把鱼击晕取鱼子到加工至成品,十多道手续在15分钟之内完成,只要再久一点,鱼卵便不新鲜,不能做成鱼子酱了。 洋葱剁碎,色拉油,茴香切沫,盐适量,和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用,可以直接吃,也可以配面包或薄甜蛋饼,来点柠檬茶很爽的,或配下洋酒也不错。 做 法:鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅勺,炒成白色小片,先盛入盘中。豆果美食中文美食菜谱分享网站,马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。 鱼子酱是高档食品,一般在西餐上只是作为点缀用,烤鱼、烤肉上就是那么几粒,借以哄抬售价。 家庭做鱼子酱没有那么多讲究,盐、胡椒和少量白酒腌就成了,不过也别指望有鱼子酱罐头的风味。 半个洋葱去皮,切成碎丁,与两勺马哈鱼子拌匀,静置两小时左右,生吃。洋葱变得不辣,而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人,我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖,否则会很腥。

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